Вы можете добавить эмульгирующие соли Для приготовления моцареллы?

Довольно много, что говорит название, я хочу улучшить стабильность расплавленной моцареллой на блюдо, которое я хочу сделать. Не моцарелла, но если я делаю это дома, есть этап, я мог бы добавить цитрата натрия (или фосфат натрия), как это сделать, чтобы американский сыр липкий, как это?

+554
Nicholas Pretnar 1 апр. 2010 г., 7:17:52
20 ответов

Розовый цвет-это из-за микроэлементов оксида железа (т. е. ржавчина) при отложении солей. Выглядит хорошо и как правило, считаются безопасными.

Обратите внимание, что если вы используете розовая соль для регулярного приготовления пищи, вы не получаете дополнительного йода, йодированной соли обеспечивает, так что вы должны убедиться, что вы получаете достаточно йода из других источников.

+809
My Lovely Sock 03 февр. '09 в 4:24

Есть медленный способ приготовления коричневого риса в духовке?

На следующей неделе, я готовлю для группы друзей. Я хотел бы начать с риса, идут на встречу (~3 часа) и вернуться к готовому рису.

Я использую длиннозерный (не басмати) коричневый рис. У меня старая духовка, поэтому нет вкл/выкл таймера. Я умею готовить рис на слабом огне в течение длительного времени, или я должен просто хотите готовить заранее и разогревать?

+756
ilmantra 23 нояб. 2014 г., 0:38:15
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Фундук иметь много масла в них. Измельчение фундука выпустили, что нефть, в результате чего глупый смеси.

Хорошей новостью является то, данный день или два некоторые масла отделить (при комнатной температуре. Не заморозить его.) и вы можете залить его сверху. Результат будет сильнее, когда оставшееся масло перемешивают обратно.

+740
Steffen Ullrich 26 мая 2014 г., 5:33:53

Похоже, что у вас есть Пирекс Flameware, что спектр безопасным.

От ссылке:

Flameware по Пирекс Корнинг Гласс работает в Корнинг, Нью-Йорк-это линия верхнего диапазона посудой...

Идентификация Flameware просто, поскольку большинство частей были отпечатаны в нижней части каждой части с логотипом "пламя", плюс номер товара и размер.

+675
annavaram nishanth 31 июл. 2019 г., 9:49:31

Рис имеет тенденцию быть высоким содержанием серосодержащих аминокислот, цистеина и метионина, но мало лизина. Так что хотите вы должны дополнять рисовые продукты с высоким содержанием лизина. Помните, что средний взрослый мужчина должен только о 3G лизина ежедневно, который легко обеспечивается 3-4 унции (90-120г) мяса, яиц, молочного или соевого белка (тофу, темпе, lufu, мисо и т. д.). Поскольку вы едите мясо, все, что вам нужно сделать, чтобы сэкономить деньги и еще получить полноценный белок-это есть меньше. Если вам нужно больше Навальных в ваши блюда включают разнообразные овощи, или салат, посыпанный орехами или семенами.

Люди, которые едят мясо и другие продукты животного происхождения для удовлетворения их рекомендуется потребление белка не нужно беспокоиться о том, что не хватает каких-то отдельных аминокислот. Даже вегетарианцы, как правило, не имеют проблем с этим, как долго, как они едят множество различных растительных источников белка, так как бобы с зерновыми, бобовые с орехами или семенами и злаки с орехами или семенами все комбинации, которые обеспечивают достаточно всех незаменимых аминокислот.

Кроме того, не надо брать в полный набор незаменимых аминокислот, в один присест, а долго, как вы едите, по крайней мере, минимально необходимых количествах в течение 24-часового периода.

+555
Gabriel Fernandes 20 нояб. 2011 г., 19:19:28

Вполне читабельно объяснений от поставщика разрыхлители : http://www.lallemand.com/BakerYeastNA/eng/PDFs/LBU%20PDF%20FILES/1_12CHEM.PDF

По их словам, пирофосфат натриевой кислоты действительно "медленного до очень медленного действия, горьковатый aftertast". Но бикарбоната будет производить СО2, реагируя с кислотой, независимо от жары.

Я бы не стал использовать бикарбонат аммиака в качестве "пределов аммиака вкус [его] использовать для низкая влажность продуктов" : тесто может все еще содержит слишком много влаги, чтобы избавиться от привкуса аммиака.

+459
Doooo 17 нояб. 2010 г., 23:09:01

Зеленый перец, чтобы оживить его в конце работает очень хорошо. Поставить в пару и тушить в течение нескольких минут...это не конфликт с другими специями.

+459
Iron Fry Fan 4 дек. 2015 г., 18:27:06

Я делаю кукурузы запечь в кастрюлю, которая требует 1 1/2 стакана молока. Сколько взбивать крем мне использовать?

+347
Fight Night 14 сент. 2018 г., 18:42:09

Разница в соль-это больше связано с тем, как соль используется. Для того, чтобы быстро солить перед приготовлением или за столом какого-либо вида соли сделает.

Однако если вы не солить мясо не менее часа заранее и дать ему отдохнуть перед готовкой (что я настоятельно рекомендую вам сделать), то использование более крупных зерен соли оказывает положительный эффект. Солить мясо заставляет белки, содержащиеся в мясе, чтобы изменить и позволяет мясу сохранить соки значительно лучше. В то же время часть соли попадает в мясо, как вода, которая была составлена из мяса путем осмоса реабсорбируется обратно в мясо ближе к концу часа. С помощью тонкой зерна соли, такие как поваренная соль, позволит значительно больше соли впитаться в мясо. С помощью крупнозернистой соли, кошерная, будет означать более совершенно слабосоленая кусок мяса.

Для справки см.: http://www.seriouseats.com/2011/03/the-food-lab-more-tips-for-perfect-steaks.html

+324
Ranveer 31 авг. 2018 г., 14:56:56

Обычно, когда я готовлю стейк, посолить/поперчить его, а затем оставить его на некоторое время, чтобы согреться. Далее, я разогреть сковороду с антипригарным покрытием, положить в оливковое масло, и добавить стейк.

Однако, недавно я купил набор все одетые нержавеющей стали кастрюли. Я никогда не готовил с нержавеющей сталью раньше, и я беспокоюсь о точечной коррозии.

Будем добавлять соленые стейк на разогретой кастрюли из нержавеющей стали (с покрытием в оливковом масле) в результате питтинга? Если да, то как/когда нужно соли, чтобы избежать выкрашивания?

+280
sberke 17 нояб. 2017 г., 7:48:41

Некоторые крахмалистые овощи (картофель, по крайней мере) могут извлечь выгоду из "баня" в воде около 137 градусов F в течение примерно 10 минут. Что может спровоцировать некоторых ферментных действий (я думаю, это какая-то акция :), что укрепляет крахмалов.

Вы можете сделать это, затем процедить и тоже обжариваем овощи — жарка-это хороший по своим собственным причинам.

+205
zippy72 14 окт. 2014 г., 8:39:44

Я сделал это несколько различными способами ...

  • лущеный, desilked, за косвенные или слабом огне : мой нынешний любимый способ; приносит из сладость кукурузы без травянистых качеств; иметь достаточно времени, чтобы включить его без обугливания, но если вы поздно поворачивать, не мгновенно превратятся в уголь. Уходит 15-20 минут. До сих пор работает на кукурузу, которая сидит на пару дней, без особой подготовки.

  • лущеный, desilked, прямо над прямых источников тепла : приходилось работать быстро, или они слишком обуглились, но очень легко готовить, и очень быстро готовит.

  • лущеный, desilked, завернутый в фольгу : не плохо, меньше шансов на char, но мне лень и это лишняя работа (и совсем немного фольги, Если вы делаете десяток ушей).

  • шелухи, но обрезается шелуха и шелка, которые ушли мимо ушей : (unsoaked; уши были свежие из придорожного стенда) : не плохо, все равно пришлось де-шелк после приготовления, но дал ему травяной записку, в которой никогда не был моим любимым. (если вы поклонник зеленого перца, вам может понравиться).

  • шелуха на, открыт, де-silked, затем заворачивают в шелуху : гораздо больше усилий, чем другие методы; дает кукуруза качественный травяной к нему

Теперь, если вы приготовления пищи на костре ... тогда да, я бы размочить шелуху, или пойти с алюминиевой фольгой ... но есть мангал, где у меня есть больше контроля: лущеный, прямо на гриле.

+200
Naveen Murthy 5 мар. 2015 г., 20:56:06

Инструкции для моей Дженн-Эйр топ gkass рекомендуют или требуют abdolutely плоским дном кастрюли. Мой тажин и другие, которые я видел были с отступом снизу. Просто наблюдение.

+150
Nnamdi Ananti 8 сент. 2010 г., 22:39:02

Самый простой ответ: купите щука купаж кофе из Старбакс, они продают свои бобы.

Заваривать его дома с любой метод вы предпочитаете. Кофеварку вы используете-это вопрос предпочтений. Сами Старбакс использовать большие потек пот, который является наиболее распространенным домашнего типа.

Если вы хотите, чтобы избежать использования Старбакс в зернах, из описания жаркое (я не пробовал его в довольно долгое время, и он не произвел впечатления), это звучит как горы выращивают кофе, что-то вроде кениец будет хорошим выбором. Так как они описывают его как низкая кислотность, я предполагаю, что он может быть несколько меньше, пережариваются, чем Старбакс кофе обычно, поэтому я бы предложил полный город жаркое, или, возможно, Венской обжарки.

Конечно, на смесь, так что не зернышко будет повторить он. Я бы посоветовал найти бленду от авторитетных Roaster кофе, который вам нравится, или просто покупают щука смесь из Старбакс.

+126
Gustometry 19 окт. 2011 г., 18:25:04

Одна проблема у меня было, что я знаю, другие тоже, когда льется из тех стекла Pyrex мерные чашки. Я просто видел, как это произошло в кайфа с видео Бабиш:

enter image description here

Есть ли хороший способ, чтобы предотвратить это? Я пробовал лить быстрой и медленной, но она всегда кажется, чтобы получить жидкость, поступающие от сторон, таким образом делая беспорядок.

+110
wlangstroth 17 янв. 2015 г., 23:22:28

У меня есть несколько азиатские рецепты (например, монгольского ягненка и Сингапур утка), что запрос только ⅛ чайной ложки сахара на обед, пригодный для 2 или 3 человек. Это кажется слишком мало, чтобы повлиять на сладость.

Есть ли какие-то общие ингредиенты в азиатской кухне, которые требуют де-подкисления с сахаром, или сахар не используют для другой цели?

+59
ANIROZ 29 нояб. 2016 г., 12:59:22

Вы можете купить некоторые вещи (в Великобритании, возможно, не в США) называется браконьерством бобы , которые я использую, и очень эффектна. Они 5 фунтов за 2 (или около 8$), я думаю. Они не занимают много места при хранении, как они складывают:- зеленый poachpod® 2 силиконовые яйцо браконьерством стручки.

+35
VeraNa 1 окт. 2010 г., 23:05:29

Иди с ними так, как они - иногда приходится жить со своими ингредиентами. Я нарезать их, затем коричневого цвета с обеих сторон и сверху должно быть хорошо.

+31
Yumeko Nekosaki 6 июн. 2019 г., 19:15:40

Мне сказали, что вы можете сделать торт грязи подставляя приготовленной лебеды для нормальной пшеничная мука. Это возможно и нужно добавить что-нибудь еще?

+28
Ke Li 5 дек. 2011 г., 4:02:34

Ну первый лед положить в галлон почтовый замок с солью и положить небольшой мешок с кофе на уплотнение и слегка встряхните или установить в морозильную камеру на 5 минут и бедными в Кубке УР и у

+13
Tony Held 12 янв. 2010 г., 7:22:14

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil